大眼媽咪

老公對於我煮的咖哩

就像下了魔咒般深深的迷戀著它

每隔一段時間便會要求我煮咖哩給他解解饞

所以我常常是在主材料上做變化

其它的配料通通都一樣啦

何謂主材料..ㄚ不就是牛肉或雞肉唄

就是這樣簡單囉

這天當我正準備材料的當下

哈..沒有番茄ㄋㄟ..本想省略滴

可是呢還真是有夠巧啦

讓我熊熊瞄到..冰箱裡有一瓶同事送的”紅鞠養生番茄汁”

奇怪..這是什麼時候送的..我竟然給它忘記了

就是這樣剛剛好..把它當做番茄來使用啦

咖哩雞肉飯 

材料: 雞腿肉/蘋果/洋蔥/紅蘿蔔/蒜頭/咖哩粉/咖哩塊/紅鞠養生番茄汁     

  (1).雞腿肉.蘋果.洋蔥.紅蘿蔔. 蒜頭..通通洗淨切塊備用

 (2).雞肉川燙備用

  (3).將蒜頭及雞肉下油鍋爆香後再加入少許咖哩粉拌炒

 (4).待香味四溢後再加入蘋果.洋蔥.紅蘿蔔拌炒

 (5).此刻便將新朋友”紅鞠養生番茄汁”倒入鍋中再加少許水一起悶煮

(6).待鍋中物煮滾後便可以放入咖哩塊

並調至屬於個人喜好的味道及濃稠度即可喔

香噴噴的咖哩雞肉飯端上桌囉

果然是粉受家人喜愛喔..吃得精光..

多了新朋友的加持更是香濃順口呢

所以呢

好友們下次可以試試看番茄汁入菜也是不錯的選擇喔